こんにちはさななです(^ ^) 今日も寒いのです！ そしてお客様に今日の朝食をお出しして 私のお休みにIN〜♫ 今日もインドア派 ワタクシの酵母菌に ニンジン、ごはん、りんごを混ぜて 一晩でぷくぷく♫ の様子 これを楽健寺酵母！って言わなくて 山芋を入れてな…

今日は「子どもパン教室」でした。 毎回とても可愛くて❤️ そしてパン作りでは、やっていけないことも バンバン気にせず自由にパンを作る子どもたち(･_･; 発酵してるパン生地をやさしく扱うどころか ぎゅーぎゅーむにゅむにゅ 引っ張って ちぎって ぺったんこ…

手作りパンをおみやげに 自分が今、食べたいパンを焼いてみた(^^) ハチミツとマカダミアナッツたっぷりの甘いパン。 お気に入りのワインラバーズファクトリーの景子さんのおすすめのハチミツをたっぷり 型に入れて2次発酵 焼き上がり～✌ 手作りのものを手み…

私も一緒にこねたパン教室のパン生地♪ 今朝は早くから発酵✨ さっそく焼いてみたo(^o^)o 私が好きなパンができた❗パッリ ふわ💖 パン教室の参加された方たちは、お家でどーんなパンが焼けるかな～♪ みんな違って最高に素敵です✨

今日はご縁の杜10月の天然酵母パン教室です♪ 今日も美味しくって自由な発想のパンがたくさん焼けました❗ 最初に 一次発酵の生地をカットして まるめて♪ 具を入れて♪ パンを２次発酵させてる間、パン生地をこねこね、まるまる(^-^) ここでは、粉も計らず、砂…

今朝起きて、お昼はパン💖 作らないと❗ と言うことで、せっせとこねてまるめて 寝かしつけてふくらむのを待つ。 焼いてふんわり～さっくさくo(^o^)o 酵母菌の発酵は2日以上かかるけど イーストは、めっちゃ速い❗ 幸せなお昼💖 ありがとうございます✨

パンの温め方で、実はまーったく違うパンになります。トースターやオーブンで温めながら焼くと、ちょっとかための仕上がり。余熱にもちょっぴり時間がかかったりすることもあります(^^; 私はいつもフライパンで温めるのが好き パリッの食感は、強めの火でそ…